دستگاه دایسر برای برش ورقه ای (به ضخامت 2 تا 16 میلیمتر)، برش رشته ای (با عرض 4، 8، 12 و 16 میلیمتر) و برش مکعبی (به ابعاد 4، 8 و 16 میلیمتر) صیفیجات و سبزیجاتِ ریشه ای مانند سیب زمینی، خیار، هویج، انواع کلم و … برای تولید انواع ترشی، مربا، چیپس، خلال سیب زمینی و سالاد به کار میرود. همچنین این دستگاه خردکن سبزی در صنایع کنسرو سازی، صنایع غذایی منجمد، صنایع غذایی خشک و رستوران ها کاربرد دارد. ظرفیت این دستگاه سبزی خردکن 4 تن بر ساعت است. ظرفیت بالا توأم با دقت بالای این دستگاه سبزی خردکن صنعتی، کارایی